Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Một loại giò (chả) được làm từ thịt lợn xào chín, không qua công đoạn luộc hay hấp như các loại giò thông thường. Đây là một món ăn truyền thống, thường có kết cấu chắc, vị đậm đà và màu sắc đậm hơn giò luộc do quá trình xào thịt.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Mẹ tôi mua nửa cân giò xào ở hàng quen để ăn với xôi.
  • So với giò lụa, giò xào có vị mặn và thơm đặc trưng của thịt xào.
  • Mâm cỗ ngày Tết của gia đình tôi không thể thiếu đĩa giò xào thái lát.

Các cách sử dụng nâng cao

• "giò xào" thường được nhắc đến như một món ăn đặc sản hoặc món ăn kèm phổ biến.
  • Quán bánh cuốn đó nổi tiếng nhờ phần nhân giò xào thơm ngon.
• Trong ẩm thực, giò xào có thể là thành phần chính trong các món như bánh cuốn, bánh ướt, hoặc dùng để ăn với cơm, xôi.

Biến thể và từ liên quan

• Giò lụa (danh từ): Một loại giò làm từ thịt lợn giã nhuyễn và luộc chín, có màu trắng ngà, còn gọi là chả lụa.
• Giò thủ (danh từ): Một loại giò được làm từ thịt và thủ lợn, có lẫn da và thịt, thường được luộc chín.
• Chả (danh từ): Từ chung chỉ các loại thực phẩm được chế biến từ thịt, cá giã nhuyễn rồi hấp, rán hoặc nướng.

Từ đồng nghĩa

• Chả xào: Cách gọi khác, ít phổ biến hơn, cùng chỉ món ăn này.

Thành ngữ liên quan

• Không có thành ngữ phổ biến nào trực tiếp sử dụng từ "giò xào". Tuy nhiên, món ăn này thường xuất hiện trong ngữ cảnh nói về ẩm thực truyền thống, các món ăn cỗ bàn, Tết nhất.

1. Giò làm bằng thịt lợn xào, không luộc.