Définition

1. Nom (Botanique) :
   • Amarante (comestible) : "giền cơm" désigne une plante herbacée, une variété d'amarante aux feuilles tendres, couramment cultivée comme légume-feuille dans la cuisine vietnamienne.
   • Légume-feuille : Ce terme se réfère spécifiquement à la plante utilisée pour préparer des soupes ou des plats cuisinés.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi thường nấu canh tôm với giền cơm. (Ma mère prépare souvent une soupe aux crevettes et à l'amarante.)
  • Giền cơm là một loại rau dễ trồng trong vườn. (L'amarante est un légume facile à cultiver dans le jardin.)
  • Canh giền cơm nấu với thịt bằm rất ngon. (La soupe à l'amarante et à la viande hachée est très savoureuse.)

Utilisation avancée

• "rau giền cơm" : l'amarante en tant que légume, pour la distinguer d'autres variétés ornementales ou sauvages.
  • Chợ có bán nhiều rau giền cơm tươi. (Le marché vend beaucoup d'amarante fraîche.)

Variantes et mots apparentés

• Giền (nom) : terme générique pour désigner les plantes du genre (amarantes).
• Giền đỏ (nom) : amarante rouge (une autre variété, souvent à feuilles rouges).

Synonymes

• Amarante potagère : amarante cultivée pour la consommation.
• Épinard de Malabar (dans certains contextes) : nom parfois utilisé pour désigner des amarantes comestibles similaires.

Expressions idiomatiques

• (Quand on n'a pas de concombre, l'amarante fait l'affaire.) — Expression signifiant qu'on se contente de ce qui est disponible, faute de mieux.

1. (bot.) amarante