Définition

1. Nom commun (masculin) :
   • Plante aromatique : "húng chó" désigne une plante herbacée aromatique de la famille des Lamiacées, utilisée comme condiment dans la cuisine vietnamienne.
   • Basilic : C'est le nom vietnamien spécifique pour une variété de basilic, souvent caractérisée par des feuilles plus petites et une saveur plus prononcée que le basilic doux commun.

Exemples d'utilisation

• Nom commun :
  • Món phở không thể thiếu vài lá húng chó. (Un bol de phở ne peut pas se passer de quelques feuilles de basilic.)
  • Húng chó thường được ăn sống với các món cuốn. (Le basilic est souvent consommé cru avec des plats en rouleaux.)

Utilisations avancées

• Utilisation culinaire : La plante est presque exclusivement utilisée fraîche comme herbe aromatique. Elle n'est généralement pas cuite mais ajoutée en fin de préparation ou servie à part comme garniture fraîche.
  • Rau sống ăn kèm thường có húng chó, rau mùi và xà lách. (Les herbes crues d'accompagnement comprennent souvent du basilic, de la coriandre et de la laitue.)

Variantes et mots apparentés

• Húng quế (nom commun) : Autre variété de basilic, souvent plus douce et plus couramment utilisée dans d'autres plats asiatiques. (Basilic thaï / Basilic sacré)
• Rau húng (nom commun) : Terme générique pour désigner les herbes aromatiques de la famille de la menthe. (Herbes aromatiques)

Synonymes

• Basilic (nom commun) : Terme général en français. Le contexte "vietnamien" précise qu'il s'agit de .
• Herbe aromatique (nom commun) : Terme plus large.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique courante n'est directement formée avec le mot "húng chó", car c'est un terme botanique/culinaire spécifique.

1. (bot.) basilic