Definition

Noun: 1. Spice; condiment: A substance, typically of plant origin, used to add flavor, aroma, or piquancy to food or drink. 2. Aromatic substance; fragrance ingredient: A fragrant material used as a raw ingredient in the manufacture of cosmetics, perfumes, or other products.

Usage Examples

• As a food ingredient:
  • Món ăn này sử dụng nhiều loại hương liệu tự nhiên. (This dish uses many natural spices.)
  • Cô ấy mua hương liệu để làm bánh. (She bought flavorings to make cakes.)
• As an industrial ingredient:
  • Công ty này chuyên cung cấp hương liệu cho ngành mỹ phẩm. (This company specializes in providing fragrance ingredients for the cosmetics industry.)
  • Tinh dầu bạc hà là một hương liệu phổ biến. (Peppermint essential oil is a common aromatic ingredient.)

Advanced Usage

• "hương liệu tự nhiên": natural flavorings / natural spices.
  • Sản phẩm này chỉ chứa hương liệu tự nhiên. (This product contains only natural flavorings.)
• "hương liệu nhân tạo": artificial flavorings / synthetic fragrances.
  • Nên tránh thực phẩm có hương liệu nhân tạo. (You should avoid foods with artificial flavorings.)
• "hương liệu thực phẩm": food flavorings / food additives (for flavor).
  • Các hương liệu thực phẩm phải được kiểm soát chặt chẽ. (Food flavorings must be strictly controlled.)

Variants and Related Words

• Gia vị (n): Seasoning. This is a broader term for flavor-enhancers, including spices, sauces, and condiments. often refers more specifically to the aromatic components.
• Mùi hương (n): Scent, fragrance. Refers to the smell itself, not the substance.
• Hương thơm (n): Aroma, pleasant smell.
• Nguyên liệu (n): Raw material, ingredient. A general term of which is a specific type.

Synonyms

• Spice (n): A pungent or aromatic substance of vegetable origin, used to flavor food (e.g., pepper, cinnamon).
• Condiment (n): A substance such as salt, mustard, or pickle that is used to add flavor to food.
• Flavoring (n): A substance used to give a different or stronger taste to food or drink.
• Aromatic (n/adj): A substance having a pleasant and distinctive smell; fragrant.

Related Phrases / Collocations

• Phụ gia hương liệu: Flavor additive.
  • Danh sách phụ gia hương liệu được ghi rõ trên bao bì. (The list of flavor additives is clearly stated on the packaging.)
• Công nghiệp hương liệu: Flavor and fragrance industry.
  • Ông ấy làm việc trong công nghiệp hương liệu. (He works in the flavor and fragrance industry.)

noun

1. spice; condiment