Définition

1. Nom :
   • Croupion : Partie de la viande de porc située à la jonction avec la queue, souvent utilisée dans la cuisine.
   • Croupière : Pièce du harnais d'un cheval, une courroie qui passe sous la queue et relie la selle pour l'empêcher de glisser vers l'avant.

Exemples d'utilisation

• Nom (Sens alimentaire) :

  • Món sườn nướng này có cả khấu đuôi. (Ces côtes levées grillées comprennent aussi le croupion.)
  • Bà tôi thường mua khấu đuôi để kho. (Ma grand-mère achetait souvent du croupion pour le faire mijoter.)

• Nom (Sens équitation) :

  • Kiểm tra khấu đuôi trước khi cưỡi ngựa. (Vérifiez la croupière avant de monter à cheval.)
  • Khấu đuôi bị đứt khiến yên dịch chuyển. (La croupière cassée a fait glisser la selle.)

Utilisations avancées

• Le terme est technique et spécifique. Dans un contexte culinaire, il désigne une coupe de viande précise. Dans un contexte d'équitation, il fait partie du vocabulaire spécialisé du harnachement.

Variantes et mots apparentés

• Croupion : Terme français exact pour la partie de la viande.
• Croupière : Terme français exact pour la pièce du harnais.
• Phao câu (en vietnamien) : Un terme plus familier et général pour désigner la région de la queue chez les volailles, mais qui n'est pas un synonyme exact de "khấu đuôi" pour le porc ou le harnais.

Synonymes

• (Pour la viande) : Aucun synonyme exact en français en dehors de "croupion".
• (Pour le harnais) : Aucun synonyme exact en français en dehors de "croupière".

Remarques

• "Khấu đuôi" est un mot composé. Il est important de noter la différence de sens entre les deux domaines (boucherie et équitation) pour éviter toute confusion. Le contexte de la phrase est essentiel pour comprendre de quelle signification il s'agit.

1. croupion
2. croupière (d'un harnais)