khoai đao

Définition

Nom :
- Canna comestible : Plante tropicale cultivée pour ses rhizomes amylacés, consommés comme légume-racine. Appartenant à la famille des Cannaceae, elle est parfois appelée "achira" ou "balisier comestible".
- Nom vernaculaire : Terme utilisé dans certaines régions du Vietnam pour désigner cette plante.

Exemples d'utilisation

Nom :
- Ở miền quê, bà tôi thường luộc khoai đao để ăn. (À la campagne, ma grand-mère faisait souvent bouillir du canna comestible pour le manger.)
- Củ khoai đao có thể được nghiền thành bột. (Le rhizome du canna comestible peut être moulu en farine.)
- Khoai đao là một loại cây lương thực phụ ở một số vùng. (Le canna comestible est une culture vivrière secondaire dans certaines régions.)

Utilisations avancées

Terme botanique : Dans un contexte scientifique ou agricole, "khoai đao" désigne spécifiquement (syn. var. ).
- Dự án nghiên cứu về khả năng chịu hạn của cây khoai đao. (Un projet de recherche sur la tolérance à la sécheresse de la plante canna comestible.)

Variantes et mots apparentés

Củ dong (nom) : Un autre nom vietnamien courant pour la même plante ou des plantes similaires à rhizome comestible.
Bột dong (nom) : Fécule ou farine extraite du rhizome du canna comestible.
Canna (nom) : Le nom scientifique du genre.

Synonymes

Remarques culturelles / Informations supplémentaires

Usage culinaire : Les rhizomes sont généralement cuits (bouillis, cuits à la vapeur) avant consommation. Ils peuvent aussi être transformés en vermicelles transparents ou utilisés comme épaississant.
Distribution : Bien que d'origine tropicale des Amériques, cette plante est cultivée dans diverses régions d'Asie du Sud-Est, dont le Vietnam.
Note linguistique : "Khoai đao" est considéré comme un terme régional ou populaire. Dans d'autres contextes, "khoai" seul signifie généralement "patate douce" ou "igname", d'où l'importance de la précision "khoai đao" pour cette plante spécifique.