Définition

1. Nom (Botanique, Aliment) :
   • Canna comestible : "khoai riềng" désigne une plante tropicale (Canna edulis) cultivée pour ses rhizomes amylacés, consommés comme légume ou utilisés pour produire de la fécule.
   • Rhizome comestible : Le terme désigne également le tubercule lui-même, de forme oblongue et à la peau marron, qui est cuit avant d'être mangé.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Ở vùng này, người dân trồng nhiều khoai riềng. (Dans cette région, les habitants cultivent beaucoup de canna comestible.)
  • Củ khoai riềng có thể luộc, nướng hoặc chế biến thành bột. (Le rhizome de canna comestible peut être bouilli, grillé ou transformé en farine.)
  • Bột từ khoai riềng dùng để làm miến rất ngon. (La fécule issue du canna comestible est utilisée pour faire de délicieuses nouilles transparentes.)

Utilisation avancée

• "Bột khoai riềng" : fécule de canna comestible, utilisée comme épaississant ou pour fabriquer des pâtes alimentaires spécifiques.
  • Món chè này dùng bột khoai riềng nên rất dai. (Ce dessert utilise de la fécule de canna comestible, ce qui lui donne une texture très moelleuse.)

Variantes et mots apparentés

• Cây khoai riềng (nom) : la plante de canna comestible dans son ensemble.

  • Cây khoai riềng có lá to và hoa màu đỏ. (La plante de canna comestible a de grandes feuilles et des fleurs rouges.)

• Củ riềng (nom) : Ce terme désigne le gingembre galanga (Alpinia galanga), une plante aromatique différente. Il ne faut pas confondre avec "khoai riềng".

Synonymes

• Canna édible : terme botanique précis.
• Arrowroot de Queensland : nom parfois utilisé en référence à sa fécule.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est spécifiquement associée à ce mot en vietnamien.

1. (bot.) canna comestible