Définition

Nom : - Héléocharis : "mã thầy" désigne le tubercule comestible d'une plante aquatique (genre Eleocharis, notamment Eleocharis dulcis), également connu sous le nom de châtaigne d'eau chinoise. Il est croquant, de saveur légèrement sucrée et rafraîchissante, et peut se consommer cru ou cuit.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mã thầy thường được dùng trong các món salad hoặc món xào. (Le héléocharis est souvent utilisé dans les salades ou les plats sautés.)
  • Củ mã thầy có vị ngọt mát, rất thích hợp để giải nhiệt. (Le tubercule de héléocharis a un goût doux et frais, très adapté pour se rafraîchir.)

Utilisations avancées

• "củ mã thầy" : tubercule de héléocharis, la partie consommée.
  • Củ mã thầy cần được gọt vỏ trước khi ăn. (Le tubercule de héléocharis doit être pelé avant d'être consommé.)

Variantes et mots apparentés

• Châtaigne d'eau : Terme français courant pour désigner le "mã thầy".
• Eleocharis dulcis : Nom scientifique de la plante.

Synonymes

• Châtaigne d'eau chinoise : Terme descriptif équivalent en français.

1. (bot.) héléocharis