Définition

1. Nom :
   • Odeur de brûlé, de roussi : "mùi khét" désigne une odeur désagréable produite par quelque chose qui a brûlé ou qui a été trop cuit, souvent associée à la graisse ou à l'huile surchauffée.
   • Empyreume : Terme spécifique et littéraire pour désigner l'odeur âcre laissée par une matière organique qui a brûlé.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Có mùi khét trong bếp. (Il y a une odeur de brûlé dans la cuisine.)
  • Mùi khét của lốp xe. (L'odeur de caoutchouc brûlé / l'empyreume du pneu.)
  • Chiên cá để lâu sinh ra mùi khét. (Faire frire du poisson trop longtemps génère une odeur de rance / de graillon.)

Utilisations avancées

• "bốc mùi khét" : dégager, émettre une odeur de brûlé.
  • Động cơ bắt đầu bốc mùi khét. (Le moteur a commencé à sentir le brûlé.)
• "khét lẹt" (variante intensive) : sentir très fort le brûlé, être roussi.
  • Bánh mì nướng khét lẹt. (Le pain grillé est complètement carbonisé / sent le roussi.)

Variantes et mots apparentés

• Khét (adj) : brûlé, roussi (se dit surtout de la nourriture).
  • Cơm khét. (Riz brûlé.)
• Khói (n) : fumée (peut être associé à l'odeur de brûlé).
• Mùi cháy (n) : odeur de brûlé (synonyme proche, peut être plus général).

Synonymes

• Odeur de brûlé : l'odeur caractéristique de quelque chose qui a brûlé.
• Odeur de rance : odeur désagréable d'une graisse ou huile altérée (contexte culinaire).
• Graillon : odeur de graisse surchauffée ou qui a servi plusieurs fois pour la friture.

Expressions liées

• Ngửi thấy mùi khét : sentir une odeur de brûlé.
  • Tôi ngửi thấy mùi khét từ phòng bên. (Je sens une odeur de brûlé venant de la pièce d'à côté.)
• Khét tiếng (sens figuré) : tristement célèbre, notoire (littéralement "brûlé par la réputation").
  • Một tên tội phạm khét tiếng. (Un criminel notoire.)

1. empyreume; graillon
   • Mùi khét của mỡ cháy
     empyreume de graisse brûlée;
   • Món ăn có mùi khét
     cuisine qui sent le graillon