Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Cảm giác tổng hợp về khứu giác và vị giác khi tiếp xúc với thức ăn, đồ uống: "mùi vị" chỉ đặc tính cảm nhận được bằng mũi (mùi) và lưỡi (vị) của một thứ gì đó, thường là thực phẩm.
   • Đặc điểm, tính chất riêng biệt tạo nên cảm giác hoặc ấn tượng đặc trưng: "mùi vị" còn được dùng theo nghĩa bóng để chỉ dấu ấn, phong cách hoặc không khí riêng của một sự vật, hiện tượng.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Món phở này có mùi vị rất đặc trưng của Hà Nội. (Món phở này có hương vị rất đặc trưng của Hà Nội.)
  • Cà phê rang xay mới có mùi vị thơm ngon khó cưỡng. (Cà phê rang xay mới có hương vị thơm ngon khó cưỡng.)
  • Bộ phim mang đậm mùi vị hoài cổ. (Bộ phim mang đậm dấu ấn hoài cổ.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "mất mùi vị": không còn cảm nhận được hương vị (thường do bệnh hoặc đồ ăn kém chất lượng).

  • Sau khi bị cảm, tôi ăn gì cũng thấy mất mùi vị. (Sau khi bị cảm, tôi ăn gì cũng không cảm nhận được hương vị.)

• "mang mùi vị": mang theo, có chứa đựng đặc điểm, phong cách của một thứ gì đó.

  • Bài thơ mang mùi vị dân gian rõ nét. (Bài thơ mang phong vị dân gian rõ nét.)

Biến thể và từ gần giống

• Hương vị (dt): Từ đồng nghĩa, thường dùng thay thế cho "mùi vị", nhấn mạnh cả mùi thơm và vị ngon.

  • Hương vị của món ăn thật tuyệt vời. (Hương vị của món ăn thật tuyệt vời.)

• Vị (dt): Chỉ riêng cảm giác nhận biết bằng lưỡi (như ngọt, chua, mặn, đắng).

  • Canh có vị hơi mặn. (Canh có vị hơi mặn.)

• Mùi (dt): Chỉ riêng cảm giác nhận biết bằng mũi.

  • Căn phòng có mùi ẩm mốc. (Căn phòng có mùi ẩm mốc.)

Từ đồng nghĩa

• Hương vị: vị ngon, mùi thơm.
• Phong vị: (nghĩa bóng) dấu ấn, không khí riêng biệt.
• Khẩu vị: sở thích, cảm nhận về ăn uống của cá nhân.

Thành ngữ liên quan

• "Hợp mùi vị": phù hợp với sở thích, khẩu vị (cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng).

  • Thể loại nhạc này rất hợp mùi vị của giới trẻ. (Thể loại nhạc này rất hợp gu của giới trẻ.)

• "Có mùi vị riêng": có nét đặc sắc, độc đáo không lẫn vào đâu được.

  • Mỗi vùng quê đều có những món ăn với mùi vị riêng. (Mỗi vùng quê đều có những món ăn với hương vị riêng.)

1. dt. Vị cảm nhận được nói chung: món này chẳng có mùi vị gì cả đặc sản mang mùi vị đồng quê.