ma-gi
Học thuậtThân thiện
Définition
- Nom (masculin) :
- Sauce à base de graines fermentées : "ma-gi" désigne une sauce salée et umami, traditionnellement fabriquée à partir de graines (comme le soja ou l'arachide) fermentées avec du sel et souvent de la farine de blé. C'est un condiment fondamental dans la cuisine vietnamienne.
Exemples d'utilisation
- Nom :
- Món thịt kho tàu cần có ma-gi. (Le thịt kho tàu nécessite du ma-gi.)
- Bạn có thể mua ma-gi ở chợ hoặc siêu thị. (Tu peux acheter du ma-gi au marché ou au supermarché.)
- Cho một thìa ma-gi vào nước dùng để tăng vị mặn và vị ngọt. (Ajoute une cuillère de ma-gi au bouillon pour rehauscer le salé et l'umami.)
Utilisation avancée
- "ma-gi chay" : sauce ma-gi végétarienne, souvent à base de soja.
- Người ăn chay sử dụng ma-gi chay để thay thế. (Les végétariens utilisent du ma-gi chay en remplacement.)
Variantes et mots apparentés
- Nước tương (nom) : sauce soja, un condiment liquide similaire mais de consistance et parfois de procédé différent.
- Tương (nom) : pâte de soja fermentée, souvent plus épaisse.
Synonymes
- Pâte de soja fermentée : désigne une catégorie générale de condiments.
- Condiment fermenté : terme descriptif large.
Expressions idiomatiques
- : Sans ma-gi, avec quoi manger le riz ? — Souligne l'importance fondamentale de ce condiment dans le repas.
- Ông nội tôi hay nói: "Không có ma-gi thì ăn cơm với gì?". (Mon grand-père disait souvent : "Sans ma-gi, avec quoi manger le riz ?".)
- maggi