man-tô

Một người thợ đang kiểm tra chất lượng man-tô trong nhà máy.

Définition

1. Nom masculin (invariable) :
   • Maltose : Sucre disaccharide (C₁₂H₂₂O₁₁) formé de deux molécules de glucose, obtenu par hydrolyse de l'amidon, notamment par l'action de l'enzyme diastase présente dans les grains de céréales germés.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Đường man-tô thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm. (Le maltose est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire.)
  • Quá trình thủy phân tinh bột tạo ra man-tô. (Le processus d'hydrolyse de l'amidon produit du maltose.)

Utilisation avancée

• Ce terme est un emprunt scientifique. Dans les contextes techniques (biochimie, industrie), on utilise presque exclusivement le terme français "maltose". "Man-tô" est principalement employé en vietnamien comme terme spécialisé.

Variantes et mots apparentés

• Maltose (nom masculin) : Terme scientifique français exact et recommandé pour "man-tô".
• Đường mạch nha (nom, en vietnamien) : Terme descriptif vietnamien qui peut désigner le sirop de malt riche en maltose.

Synonymes

• Sucre de malt : Dénomination courante dérivée de son mode d'obtention.
• Disaccharide de glucose : Déscription chimique de sa structure.

Notes d'usage

• "Man-tô" est un nom invariable en vietnamien (il ne prend pas la marque du pluriel). En français, son équivalent "maltose" suit les règles normales du pluriel.
• Il s'agit d'un terme de vocabulaire scientifique précis. Dans un discours général, on peut utiliser des paraphrases comme .