meringue

/mə'ræɳ/

Học thuật

Thân thiện

The baker carefully pipes the meringue onto the lemon pie.

Định nghĩa

Danh từ:
- Một loại bánh ngọt, giòn, thường có màu trắng, được làm chủ yếu từ lòng trắng trứng đánh bông và đường, sau đó được nướng ở nhiệt độ thấp. Nó có thể được dùng như một lớp phủ ngọt cho bánh (như bánh tart chanh) hoặc được tạo hình và nướng riêng thành những chiếc bánh nhỏ.

Ví dụ sử dụng

Danh từ:
- The lemon pie was topped with a light and fluffy meringue. (Chiếc bánh tart chanh được phủ một lớp meringue nhẹ và bông xốp.)
- She is an expert at making perfect meringue for her desserts. (Cô ấy là chuyên gia trong việc làm meringue hoàn hảo cho các món tráng miệng của mình.)
- The bakery sells individual meringue shells that you can fill with cream. (Tiệm bánh bán những vỏ bánh meringue nhỏ riêng lẻ mà bạn có thể nhồi kem vào.)

Các cách sử dụng nâng cao

"Swiss meringue": Một loại meringue được làm bằng cách đun nóng hỗn hợp lòng trắng trứng và đường trên nồi cách thủy trước khi đánh bông, tạo ra kết cấu mịn và ổn định hơn, thường dùng cho lớp phủ bánh.
- For the cake, I prefer using Swiss meringue because it's less likely to weep. (Đối với chiếc bánh này, tôi thích dùng Swiss meringue hơn vì nó ít có khả năng bị chảy nước hơn.)
"Italian meringue": Một loại meringue được làm bằng cách rót si-rô đường nóng vào lòng trắng trứng đang được đánh, tạo ra một hỗn hợp rất bền và bóng, thường dùng để trang trí hoặc làm bánh.
- Italian meringue is the key ingredient for a silky buttercream frosting. (Italian meringue là thành phần chính để làm lớp kem bơ phủ mịn như lụa.)

Biến thể và từ gần giống

Meringue powder (n): Bột meringue, một sản phẩm khô làm từ lòng trắng trứng, đường và chất ổn định, dùng thay thế cho lòng trắng trứng tươi.
- Meringue powder is convenient for making royal icing. (Bột meringue rất tiện lợi để làm kem đường royal icing.)

Từ đồng nghĩa

Egg white foam: Bọt lòng trắng trứng (mô tả thành phần chính).
Pavlova (n): Một loại bánh tráng miệng có đế là meringue lớn, giòn bên ngoài và mềm bên trong, thường phủ trái cây và kem (đây là một món cụ thể sử dụng meringue làm đế).

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

(Không có cụm động từ phổ biến nào trực tiếp liên quan đến từ "meringue" với tư cách là một danh từ chỉ thực phẩm.)

Thành ngữ liên quan

(Không có thành ngữ phổ biến nào sử dụng từ "meringue".)

The baker carefully pipes the meringue onto the lemon pie.

danh từ