Définition

1. Adjectif :
   • Réduit en bouillie, complètement défait : Décrit un état où quelque chose, généralement de la nourriture cuite longtemps ou un objet fragile, est tellement ramolli, écrasé ou désintégré qu'il a perdu toute sa structure solide et ressemble à une purée ou à une bouillie.

Exemples d'utilisation

• Adjectif :
  • Thịt hầm nát nhừ. (La viande mijotée est réduite en bouillie.)
  • Rau củ nấu nát nhừ. (Les légumes sont cuits jusqu'à être tout mous.)
  • Tờ giấy bị ướt nát nhừ. (La feuille de papier, trempée, s'est complètement défaitte.)

Utilisation avancée

• L'expression est souvent utilisée dans un contexte culinaire pour décrire le résultat d'une cuisson longue et lente. Elle peut aussi s'appliquer métaphoriquement à des objets non comestibles qui ont perdu leur forme originelle à cause d'une force externe (eau, pression).
  • Sau trận lũ, con đường đất thành nát nhừ. (Après l'inondation, le chemin de terre est devenu une boue informe.)

Variantes et mots apparentés

• Nát (adjectif) : Cassé, brisé en morceaux, abîmé. Moins intense que "nát nhừ".
  • Quyển sách cũ đã nát. (Le vieux livre est tout abîmé.)
• Nhừ (adjectif) : Très mou, tendre (souvent pour la viande cuite). Peut être utilisé seul mais est plus fort en combinaison.
  • Thịt kho nhừ. (Viande braisée très tendre.)

Synonymes

• En bouillie : Littéralement "en bouillie", état pâteux.
• Tout mou : Complètement ramolli.
• Décomposé : Désintégré, qui a perdu sa cohésion (convient pour les matières organiques).

Expressions idiomatiques

• Nát nhừ như tương : Être réduit en bouillie comme de la pâte de soja — expression imagée pour accentuer l'état de décomposition complète.
  • Bánh mì ngâm nước nát nhừ như tương. (Le pain trempé dans l'eau est devenu une bouillie informe.)

1. réduit en bouillie