Définition

Nom : - Champignon parfumé : "nấm hương" désigne un champignon comestible à chapeau, réputé pour son arôme caractéristique et sa saveur umami. Il est largement utilisé dans la cuisine asiatique.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Món súp này có mùi thơm của nấm hương. (Cette soupe a le parfum des champignons parfumés.)
  • Nấm hương khô cần được ngâm nước trước khi nấu. (Les champignons parfumés séchés doivent être réhydratés avant la cuisson.)

Utilisations avancées

• "nấm hương tươi" : champignon parfumé frais.
  • Nấm hương tươi có hương vị nhẹ nhàng hơn. (Les champignons parfumés frais ont une saveur plus douce.)
• "nấm hương khô" : champignon parfumé séché.
  • Nấm hương khô thường có hương vị đậm đà hơn. (Les champignons parfumés séchés ont généralement une saveur plus intense.)

Variantes et mots apparentés

• Nấm đông cô (nom) : Autre nom vietnamien courant pour désigner le même champignon ().
• Champignon shiitake (nom) : Nom français courant pour ce champignon, d'origine japonaise.

Synonymes

• Lentin comestible : Terme botanique moins courant.
• Champignon noir parfumé : Appellation descriptive basée sur son apparence (le chapeau est souvent brun foncé).

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique spécifique n'est couramment associée à ce mot.

1. (bot.) agaric de senteur