Définition

1. Nom :
   • Riz gluant violet : "nếp cẩm" désigne une variété spécifique de riz gluant dont les grains sont de couleur violet foncé ou noire. Cette couleur est naturelle et provient de la présence d'anthocyanes, des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi thường nấu xôi nếp cẩm vào dịp lễ Tết. (Ma mère prépare souvent du riz gluant violet cuit à la vapeur pour les fêtes du Têt.)
  • Nếp cẩm có màu sắc đẹp và hương vị đặc trưng. (Le riz gluant violet a une belle couleur et une saveur distinctive.)
  • Chè được làm từ nếp cẩm rất thơm ngon. (Le dessert sucré à base de riz gluant violet est délicieux.)

Utilisations avancées

• "nếp cẩm" en tant qu'ingrédient de base : Ce terme est principalement utilisé dans un contexte culinaire pour désigner l'ingrédient lui-même, que ce soit pour des plats salés (comme le - riz gluant cuit à la vapeur) ou des desserts (comme le ).
• Valeur culturelle : Le "nếp cẩm" est souvent associé aux plats traditionnels et aux occasions spéciales au Vietnam, comme les anniversaires, les mariages et les fêtes lunaires.

Variantes et mots apparentés

• Nếp (nom) : Riz gluant (terme générique). Toutes les variétés de riz gluant, y compris le .
• Nếp than (nom) : Un autre terme parfois utilisé de manière interchangeable avec pour désigner le riz gluant noir/violet.
• Xôi nếp cẩm (nom composé) : Plat de riz gluant violet cuit à la vapeur.
• Rượu nếp cẩm (nom composé) : Vin de riz ou alcool fermenté à base de riz gluant violet.

Synonymes

• Riz noir gluant : Traduction littérale et descriptive.
• Riz violet gluant : Traduction descriptive alternative.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique spécifique n'est directement formée avec le mot "nếp cẩm" seul. Son usage est principalement technique et culinaire.

1. (variété de) riz gluant violet