Définition

1. Nom:
   • Nem frit, rouleau impérial frit: "nem rán" désigne un mets traditionnel vietnamien consistant en une galette de riz farcie (généralement de viande hachée, de crevettes, de vermicelles de riz et de légumes), roulée puis frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Exemples d'utilisation

• Nom:
  • Tôi thích ăn nem rán với rau sống và nước mắm chua ngọt. (J'aime manger des nems frits avec des herbes fraîches et de la sauce nuoc-mam aigre-douce.)
  • Nem rán là một món khai vị phổ biến ở Việt Nam. (Le nem frit est une entrée populaire au Vietnam.)
  • Mẹ tôi làm nem rán rất ngon. (Ma mère fait des rouleaux impériaux frits délicieux.)

Utilisation avancée

• Le terme "nem rán" est principalement utilisé dans le nord du Vietnam. Dans le sud du pays et dans de nombreux contextes internationaux, ce même plat est souvent appelé "chả giò".

Variantes et mots apparentés

• Nem cuốn (nom): rouleau de printemps frais, non frit, enveloppé dans une galette de riz.

  • Trời nóng, chúng tôi ăn nem cuốn. (Il fait chaud, nous mangeons des rouleaux de printemps frais.)

• Nem nướng (nom): nem grillé.

  • Quán này có nem nướng ngon. (Ce restaurant sert de délicieux nems grillés.)

Synonymes

• Chả giò (nom): rouleau impérial frit (terme méridional).
• Pâté impérial frit (nom): désignation parfois utilisée en français.

Expressions idiomatiques

• Bận như nem rán: être aussi occupé qu'un nem frit — expression imagée signifiant être extrêmement occupé, dans tous les sens (comme les nems qui "s'agitent" dans l'huile chaude).
  • Ngày cuối tuần, cô ấy bận như nem rán. (Le week-end, elle est débordée.)

1. xem nem