ragout

/'rægɑ:/

Thân thiện

The chef prepares a rich ragout in a large pot.

Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Món hầm đậm đà: Một món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp, được chế biến bằng cách hầm chín từng miếng thịt, gia cầm hoặc cá cùng với rau củ trong nước sốt đặc, thường được nêm nếm nhiều loại gia vị và thảo mộc.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • The chef prepared a delicious beef ragout for the main course. (Đầu bếp đã chuẩn bị một món ragu thịt bò ngon tuyệt cho món chính.)
  • This traditional ragout is simmered for several hours to develop its rich flavor. (Món ragu truyền thống này được ninh trong vài giờ để phát triển hương vị đậm đà.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "a vegetable ragout": món ragu chay, thường chỉ sử dụng các loại rau củ làm nguyên liệu chính.
  • For a lighter option, try the summer vegetable ragout. (Để có lựa chọn nhẹ nhàng hơn, hãy thử món ragu rau củ mùa hè.)

Biến thể và từ gần giống

• Ragout đôi khi được viết theo tiếng Pháp là "ragoût".
• Stew (n): món hầm. Đây là từ tổng quát hơn, trong khi "ragout" thường chỉ một loại món hầm đặc biệt có nước sốt đậm đà và được nêm nếm kỹ lưỡng.

Từ đồng nghĩa

• Stew: món hầm.
• Casserole: món thịt hầm (thường nướng trong lò).
• Fricassee: món thịt hầm trắng (thường là thịt gà hoặc thịt bê).

Thành ngữ liên quan

Học thuật

danh từ

1. món ragu