Définition

1. Nom :
   • Légume-feuille du genre Brassica : "rau cải" désigne collectivement divers légumes-feuilles comestibles appartenant principalement à la famille des Brassicaceae (choux), comme le chou, le pak-choï, la moutarde, le chou frisé, etc.
   • Terme générique pour les légumes verts à feuilles : Dans un usage courant, il peut se référer de manière générale à des légumes verts à feuilles utilisés en cuisine.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Bà tôi thường nấu canh rau cải. (Ma grand-mère cuisine souvent une soupe aux légumes-feuilles.)
  • Rau cải xào tỏi là một món ăn đơn giản và ngon. (Les légumes-feuilles sautés à l'ail sont un plat simple et délicieux.)
  • Chợ có bán nhiều loại rau cải tươi. (Le marché vend beaucoup de sortes de légumes-feuilles frais.)

Utilisations avancées

• "rau cải xanh" : légumes-feuilles verts (souligne la fraîcheur et la couleur).

  • Bữa ăn cần có rau cải xanh để đủ chất. (Le repas a besoin de légumes verts pour être équilibré.)

• "trồng rau cải" : cultiver des légumes-feuilles.

  • Họ trồng rau cải trong vườn sau nhà. (Ils cultivent des légumes-feuilles dans le jardin derrière la maison.)

Variantes et mots apparentés

• Cải thảo (n) : chou chinois, pé-tsaï.
• Cải ngọt (n) : pak-choï, chou de Chine.
• Cải xoong (n) : cresson.
• Cải bó xôi / Rau bina (n) : épinard (note : bien que souvent appelé "rau cải", l'épinard appartient à une famille botanique différente).
• Cải thìa (n) : bok choy.

Synonymes

• Rau xanh : légumes verts (terme plus large).
• Lá rau : feuilles de légumes.

Expressions idiomatiques liées

• (Không) Có tính chất thành ngữ spécifique : Le mot "rau cải" lui-même n'est généralement pas utilisé dans des expressions idiomatiques figées en vietnamien. Il apparaît principalement dans des contextes culinaires ou descriptifs directs.