Definition

1. Noun:
   • A general term for leafy green vegetables of the Brassica genus: "rau cải" refers to various types of leafy greens, often used as vegetables. Common examples include mustard greens, bok choy, and napa cabbage.
   • A specific term for cabbage: In common usage, "rau cải" can also specifically refer to cabbage (cải bắp).

Usage Examples

• Noun:
  • Mẹ tôi thường mua rau cải ở chợ. (My mother often buys leafy greens at the market.)
  • Rau cải xào tỏi là một món ăn đơn giản và ngon. (Stir-fried mustard greens with garlic is a simple and delicious dish.)
  • Bạn có thích ăn rau cải không? (Do you like to eat cabbage/leafy greens?)

Advanced Usage

• "rau cải xoong": watercress.
  • Canh rau cải xoong rất mát. (Watercress soup is very cooling.)
• "rau cải thìa": bok choy.
  • Tôi sẽ nấu mì với rau cải thìa. (I will cook noodles with bok choy.)

Variants and Related Words

• Cải (n): The root word, meaning a plant of the genus. "Rau cải" is a common compound using this root.
• Cải bắp (n): Cabbage.
  • Cải bắp thường dùng để làm salad. (Cabbage is often used to make salad.)
• Cải xanh (n): Mustard greens.
  • Cải xanh hơi đắng. (Mustard greens are slightly bitter.)
• Cải thảo (n): Napa cabbage.
  • Cải thảo dùng để làm kim chi. (Napa cabbage is used to make kimchi.)

Synonyms

• Rau xanh: Green vegetables (a broader term).
• Rau lá: Leafy vegetables.

Related Phrases (Compound Words)

• Luộc rau cải: To boil leafy greens.
  • Bà luộc rau cải cho bữa tối. (She boiled leafy greens for dinner.)
• Vườn rau cải: A vegetable garden for greens.
  • Họ có một vườn rau cải nhỏ sau nhà. (They have a small vegetable garden for greens behind the house.)

Related Idioms

• Đầu rau cải (literally "cabbage head"): A mild, colloquial term for someone who is not very smart or is slow to understand; similar to "blockhead" or "cabbage head" in English.
  • Đừng có hỏi nó, nó là đồ đầu rau cải. (Don't ask him, he's a blockhead.)

1. Cabbage
   • rau cải Brô-cô-li