Định nghĩa

Danh từ:
- Sốt Louis: Một loại sốt đặc, được làm từ mayonnaise và kem tươi (heavy cream), kết hợp với ớt chuông xanh băm nhỏ, hành lá, và được nêm với sốt ớt (chili sauce), sốt Worcestershire, và nước cốt chanh. Loại sốt này thường được dùng với hải sản, đặc biệt là tôm hoặc cua, trong các món salad hoặc khai vị.

Ví dụ sử dụng

• (Món salad hải sản được phủ một lớp sốt Louis dày.)
• (Cô ấy gọi bánh cua kèm với sốt Louis để chấm.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Sauce louis" thường xuất hiện trong ẩm thực Mỹ, đặc biệt là ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương, và được coi là một biến thể của sốt cocktail nhưng đặc và béo hơn do có thêm kem tươi.
• Trong thực đơn nhà hàng, "sauce louis" có thể được viết tắt là "sauce Louis" hoặc "Louis dressing", và thường được dùng làm sốt chấm cho tôm hấp hoặc cua rang.

Biến thể và từ gần giống

• Sốt cocktail (cocktail sauce): Một loại sốt tương tự nhưng thường có sốt cà chua và cải ngựa, không có kem tươi.
• Sốt remoulade: Một loại sốt mayonnaise có thêm mù tạt, dưa chua, và rau thơm, ít béo hơn sốt Louis.

Từ đồng nghĩa

• Sốt Louis: Tên gọi chính, không có từ đồng nghĩa hoàn toàn, nhưng có thể xem là một biến thể của sốt cocktail đặc biệt (special cocktail sauce).

Các cụm từ liên quan

• "Sauce louis dressing": Cách gọi khác của sốt Louis, nhấn mạnh vào việc dùng làm sốt trộn salad.
• "Louis-style sauce": Một thuật ngữ chung chỉ các loại sốt có nền mayonnaise và kem tươi, tương tự sốt Louis.

Thành ngữ liên quan

Không có thành ngữ phổ biến nào liên quan trực tiếp đến "sauce louis".