Définition

Nom féminin : - Sauce pimentée : Condiment liquide ou semi-liquide à base de piments, souvent mélangés avec de l'ail, du sucre, du vinaigre et de la sauce de poisson (nước mắm). Elle est utilisée pour assaisonner ou accompagner de nombreux plats vietnamiens.

Exemples d'utilisation

• Nom féminin :
  • Tôi thích chấm chả giò với tương ớt. (J'aime tremper les nems dans la sauce pimentée.)
  • Món phở này cần thêm một ít tương ớt. (Ce phở a besoin d'un peu de sauce pimentée.)
  • Cô ấy làm tương ớt rất ngon. (Elle fait une sauce pimentée délicieuse.)

Utilisations avancées

• "tương ớt chua ngọt" : sauce pimentée aigre-douce. Une variante courante.
  • Gà chiên nước mắm thường dùng tương ớt chua ngọt. (Le poulet frit à la sauce de poisson utilise souvent une sauce pimentée aigre-douce.)

Variantes et mots apparentés

• Ớt (nom masculin) : piment. L'ingrédient principal.
• Tương (nom féminin) : sauce, pâte (terme générique pour diverses sauces, comme - sauce soja noire, - ketchup).
• Sốt ớt (nom féminin) : sauce pimentée. Terme parfois utilisé de manière interchangeable, bien que (de l'anglais "sauce") soit plus moderne.

Synonymes

• Pimentade (nom féminin) : terme français décrivant une préparation à base de piments, correspondant bien à .
• Sauce piquante (nom féminin) : sauce épicée (terme plus général).

Expressions idiomatiques

• "Cay như tương ớt" : Fort comme de la sauce pimentée. Se dit d'une personne au caractère fort ou d'une situation très épicée.
  • Bà ấy có tính cách cay như tương ớt. (Elle a un caractère fort comme de la sauce pimentée.)

1. pimentade.