Définition

1. Nom :
   • Fécule amylacée en granules : "trứng sam" désigne une fécule, généralement de manioc, transformée en petites perles ou granules rondes et blanches, rappelant par leur forme les œufs de certains crustacés.
   • Ingrédient culinaire : ces perles sont utilisées principalement comme ingrédient dans la préparation de desserts sucrés vietnamiens.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi mua trứng sam để nấu chè. (Ma mère a acheté des "trứng sam" pour préparer un dessert sucré.)
  • Chè trứng sam có vị ngọt và dai. (Le dessert aux "trứng sam" est sucré et moelleux.)
  • Những hạt trứng sam trông rất giống ngọc trai nhỏ. (Les grains de "trứng sam" ressemblent à de petites perles.)

Utilisation avancée

• "chè trứng sam" : dessert sucré traditionnel vietnamien à base de ces perles de fécule, souvent préparé avec du lait de coco et du sucre.
  • Chè trứng sam là món ăn vặt phổ biến ở miền Nam Việt Nam. (Le "chè trứng sam" est une collation populaire dans le sud du Vietnam.)

Variantes et mots apparentés

• Bột báng (nom) : autre type de perle de fécule (tapioca) utilisée dans les desserts, parfois similaire en apparence.
  • Bột báng và trứng sam đều là nguyên liệu nấu chè. (Le "bột báng" et le "trứng sam" sont tous deux des ingrédients pour desserts.)

Synonymes

• Perles de tapioca : granules de fécule, souvent de manioc, utilisées en cuisine.
• Granules d'amidon : petites perles composées principalement d'amidon.

Expressions idiomatiques

1. fécule amylacée en granules (ayant aspect des oeufs de limule).