Définition

1. Verbe:
   • Faire sauter, cuire rapidement au wok : "xào nấu" désigne spécifiquement une technique de cuisson asiatique où les ingrédients sont sautés à feu vif dans un wok ou une poêle avec une petite quantité d'huile, en les remuant constamment.
   • Préparer des mets, cuisiner (en général) : Dans un sens plus large, le terme peut évoquer l'action générale de cuisiner, de préparer des plats.

Exemples d'utilisation

• Verbe:
  • Mẹ tôi đang xào nấu rau củ trong bếp. (Ma mère est en train de faire sauter des légumes dans la cuisine.)
  • Anh ấy rất giỏi xào nấu các món ăn Việt Nam. (Il est très doué pour préparer/cuisiner des plats vietnamiens.)
  • Để xào nấu món này, bạn cần lửa thật lớn. (Pour faire sauter ce plat, vous avez besoin d'un feu très vif.)

Utilisation avancée

• Le terme "xào nấu" met souvent l'accent sur le processus actif et dynamique de la cuisson à feu vif, par opposition à des méthodes plus lentes comme la cuisson à l'étouffée ou l'ébullition.

Variantes et mots apparentés

• Xào (verbe) : faire sauter, un composant principal de "xào nấu" qui insiste sur la technique du sauté.
• Nấu (verbe) : cuire, bouillir. Combiné à "xào", le sens s'élargit pour couvrir l'activité culinaire.
• Nấu nướng (verbe) : cuisiner, faire la cuisine (terme général très courant).

Synonymes

• Faire sauter : cuire rapidement des aliments en les remuant dans un corps gras.
• Cuisiner : préparer des aliments par l'action de la chaleur.
• Préparer des mets : confectionner des plats.

Expressions idiomatiques

• Chuyện như cơm xào nấu lại : une histoire réchauffée, une histoire racontée plusieurs fois sans intérêt nouveau. (Littéralement : "une affaire comme du riz réchauffé/recuit".)
  • Câu chuyện đó chẳng có gì mới, chỉ là chuyện như cơm xào nấu lại. (Cette histoire n'a rien de nouveau, ce n'est qu'une vieille histoire réchauffée.)

1. préparer des mets