Définition

1. Nom:
   • Riz gluant cuit avec de la purée de haricot mungo : "xôi vò" désigne un plat traditionnel vietnamien à base de riz gluant cuit à la vapeur, mélangé à une purée de haricots mungo décortiqués. Le mélange donne un riz aux grains bien séparés et parfumés.

Exemples d'utilisation

• Nom:
  • Sáng nay tôi ăn xôi vò. (Ce matin, j'ai mangé du riz gluant aux haricots mungo.)
  • Xôi vò thường được bán ở các quầy hàng ăn sáng. (Le "xôi vò" est souvent vendu dans les étals de petit-déjeuner.)
  • Mẹ tôi biết cách làm xôi vò rất ngon. (Ma mère sait préparer un "xôi vò" délicieux.)

Utilisation avancée

• Le terme "xôi vò" est un nom composé spécifique désignant ce plat précis. Il n'est généralement pas décomposé dans l'usage culinaire.
  • Công đoạn "vò" giúp hạt xôi tơi và dính đều đậu. (L'étape du "malaxage" permet aux grains de riz gluant d'être bien séparés et uniformément enrobés de haricots.)

Variantes et mots apparentés

• Xôi (nom) : riz gluant cuit à la vapeur, plat de base pouvant être préparé avec de nombreux ingrédients différents.
  • Xôi lạc : riz gluant aux arachides.
  • Xôi gấc : riz gluant à la courge épineuse de Cochinchine (rouge vif).

Synonymes

• Riz gluant aux haricots mungo : description du plat en français.
• Il n'existe pas de véritable synonyme en vietnamien, car "xôi vò" est le nom spécifique et consacré de ce mets.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'utilise spécifiquement le terme "xôi vò". Le mot apparaît principalement dans un contexte culinaire.

1. riz gluant cuit avec de la purée de haricot mungo