Définition

1. Verbe :
   • Décortiquer et polir (le riz) : "xay xát" désigne l'action de transformer le riz brut (paddy) en riz blanc comestible, en lui enlevant son enveloppe (la balle) puis en polissant le grain.
   • Traiter par abrasion : Dans un sens plus large, le verbe peut décrire l'action de moudre ou de broyer une matière par frottement ou abrasion.

Exemples d'utilisation

• Verbe :
  • Nhà máy này chuyên xay xát lúa gạo. (Cette usine est spécialisée dans le décorticage et le polissage du riz.)
  • Hạt cà phê cần được xay xát kỹ lưỡng. (Les grains de café doivent être soigneusement moulus.)
  • Quá trình xay xát làm hạt gạo trắng và bóng. (Le processus de polissage rend le grain de riz blanc et brillant.)

Utilisation avancée

• Sens figuré (critique sévère) : Le terme peut être utilisé métaphoriquement pour signifier critiquer, malmener ou traiter quelqu'un avec une grande dureté, souvent verbalement.
  • Bài báo đó xay xát mạnh mẽ chính sách của chính phủ. (Cet article malmène sévèrement la politique du gouvernement.)

Variantes et mots apparentés

• Xay (verbe) : moudre, broyer (généralement en poudre).
  • xay bột (moudre de la farine).
• Xát (verbe) : frotter, polir par abrasion.
  • xát muối vào da (frotter du sel sur la peau).

Synonymes

• Décortiquer : enlever l'enveloppe d'un grain.
• Polir : rendre lisse et brillant par frottement.
• Broyer : réduire en petites particules par pression ou frottement.

Expressions idiomatiques

• Bị đem ra xay xát : Être soumis à une critique impitoyable, être malmené.
  • Chính sách mới bị đem ra xay xát trên các phương tiện truyền thông. (La nouvelle politique a été soumise à un pilonnage médiatique.)

1. décortiquer et glacer (du riz)