Définition

Nom masculin: - Glutamate de sodium : Substance blanche, cristalline et soluble, utilisée comme exhausteur de goût dans la cuisine, notamment en Asie. Il est commercialisé sous forme de poudre fine. - Le "bột ngọt" est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines asiatiques. (Le glutamate de sodium est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines asiatiques.)

Exemples d'utilisation

• Nom:
  • Mẹ tôi thường cho một chút bột ngọt vào canh. (Ma mère met souvent un peu de glutamate de sodium dans la soupe.)
  • Bạn có bán bột ngọt ở đây không? (Vendez-vous du glutamate de sodium ici ?)
  • Một số người nhạy cảm với bột ngọt. (Certaines personnes sont sensibles au glutamate de sodium.)

Utilisations avancées

• "Nêm bột ngọt" : Assaisonner avec du glutamate de sodium.
  • Cô ấy nêm bột ngọt vào món xào. (Elle assaisonne le plat sauté avec du glutamate de sodium.)

Variantes et mots apparentés

• Mì chính (nom) : Autre nom courant en vietnamien pour désigner le glutamate de sodium. C'est un synonyme direct de "bột ngọt".
  • Mì chính và bột ngọt là một. (Le "mì chính" et le "bột ngọt" sont la même chose.)

Synonymes

• Glutamate monosodique (nom) : Terme scientifique synonyme.
• GMS (nom, abréviation) : Abréviation courante pour "glutamate monosodique".
• Exhausteur de goût (nom) : Terme générique décrivant sa fonction.

Mots composés / Locutions liées

• Dị ứng bột ngọt (nom) : Allergie au glutamate de sodium.
  • Anh ấy bị dị ứng bột ngọt. (Il est allergique au glutamate de sodium.)

1. glutamate de sodium