Définition

Nom féminin : - Mère de vinaigre : Substance gélatineuse et visqueuse, composée de bactéries acétiques et de cellulose, qui se forme à la surface du vin, du cidre ou d'autres liquides alcoolisés lors de leur transformation en vinaigre. Elle est utilisée pour démarrer ou accélérer la production de vinaigre.

Exemples d'utilisation

• Nom féminin :
  • Pour faire du vinaigre maison, il faut ajouter une "cái giấm" dans le vin. (Pour faire du vinaigre maison, il faut ajouter une mère de vinaigre dans le vin.)
  • La "cái giấm" flotte à la surface du liquide. (La mère de vinaigre flotte à la surface du liquide.)
  • On peut conserver une "cái giấm" pour l'utiliser plusieurs fois. (On peut conserver une mère de vinaigre pour l'utiliser plusieurs fois.)

Utilisation avancée

• Terme technique : Le terme "cái giấm" est principalement utilisé dans un contexte technique de production de vinaigre, d'artisanat ou de cuisine traditionnelle. Il est moins courant dans le langage quotidien général.
• Symbole de processus : Dans un sens figuré, il peut symboliser le point de départ ou l'élément catalyseur d'un processus de transformation.
  • Ce projet est la "cái giấm" de notre nouvelle collaboration. (Ce projet est la mère de vinaigre de notre nouvelle collaboration.) (Note : Cette utilisation est une métaphore créative et n'est pas standard.)

Variantes et mots apparentés

• Giấm (nom masculin) : Vinaigre. C'est le produit final obtenu grâce à l'action de la "cái giấm".
• Con giấm (nom féminin) : Terme alternatif et moins technique pour désigner la mère de vinaigre. "Con" est un classificateur pour les petits animaux ou objets, indiquant ici une perception de la mère comme un organisme vivant.
• Bacteria acetic : Bactéries acétiques. Ce sont les micro-organismes principaux composant la mère de vinaigre.

Synonymes

• Mère de vinaigre : Terme français exact et technique.
• Mycoderme acétique : Terme scientifique désignant le film de bactéries et de levures.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique courante n'est directement associée au mot "cái giấm" en vietnamien, car c'est un terme technique spécifique.

1. mère de vinaigre