Définition

Nom masculin : - Riz gluant cuit dans un tronçon de bambou : Le "cơm lam" est un plat traditionnel de certaines ethnies du Vietnam, notamment dans les régions montagneuses du Nord. Il s'agit de riz gluant mélangé parfois avec un peu de sel ou de noix de coco, puis cuit à l'intérieur d'un segment de bambou vert, directement sur le feu.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin :
  • Les visiteurs ont dégusté du cơm lam préparé par les villageois. (Les visiteurs ont dégusté du riz gluant cuit dans le bambou préparé par les villageois.)
  • Le cơm lam a une saveur unique, parfumée par le bambou. (Le riz gluant cuit dans le bambou a une saveur unique, parfumée par le bambou.)
  • Préparer du cơm lam est une tradition lors des fêtes. (Préparer du riz gluant cuit dans le bambou est une tradition lors des fêtes.)

Utilisations avancées

• Le terme désigne spécifiquement la méthode de cuisson et le plat final. Il évoque souvent la cuisine de plein air, les voyages ou la culture des minorités ethniques.
  • Goûter au cơm lam, c'est découvrir une part de la culture des montagnes. (Goûter au riz gluant cuit dans le bambou, c'est découvrir une part de la culture des montagnes.)

Variantes et mots apparentés

• Cơm (nom) : Riz (cuit).
• Lam (verbe/adjectif) : Dans ce contexte, se réfère à la méthode de cuisson "à l'étouffée" dans le bambou. Ce n'est pas un mot utilisé indépendamment dans ce sens en vietnamien moderne standard.

Synonymes

• Il n'existe pas de synonyme exact en français pour ce plat spécifique. La description "riz gluant cuit dans un tronçon de bambou" est la périphrase standard.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est formée avec le mot "cơm lam" lui-même.

1. riz gluant cuit dans un tronçon de bambou