Định nghĩa

1. Danh từ giống đực:
   • Nhà mạch nha (ở xưởng rượu bia): Một tòa nhà hoặc một phần của nhà máy bia, nơi diễn ra quá trình sản xuất mạch nha từ lúa mạch.
   • Thùng nảy mầm: Một thùng hoặc thiết bị chuyên dụng trong nông nghiệp hoặc công nghiệp thực phẩm, dùng để ngâm và ủ cho hạt ngũ cốc (thường là lúa mạch) nảy mầm, tạo ra mạch nha.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ giống đực:
  • Le malt est séché dans le germoir avant d'être utilisé pour le brassage. (Mạch nha được sấy khô trong nhà mạch nha trước khi được sử dụng để nấu bia.)
  • Les orges sont étalées dans le germoir pour qu'elles germent. (Lúa mạch được trải ra trong thùng nảy mầm để chúng nảy mầm.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Germoir à air conditionné": Thùng nảy mầm có điều hòa không khí.
  • La qualité du malt dépend beaucoup du contrôle de la température dans un germoir à air conditionné. (Chất lượng mạch nha phụ thuộc nhiều vào việc kiểm soát nhiệt độ trong một thùng nảy mầm có điều hòa.)

Biến thể và từ gần giống

• Germer (động từ): Nảy mầm.
  • Les graines commencent à germer après quelques jours. (Hạt bắt đầu nảy mầm sau vài ngày.)
• Germination (danh từ giống cái): Sự nảy mầm.
  • La germination de l'orge dure environ une semaine. (Quá trình nảy mầm của lúa mạch kéo dài khoảng một tuần.)
• Malterie (danh từ giống cái): Nhà máy sản xuất mạch nha.
  • Cette malterie fournit du malt à plusieurs brasseries. (Nhà máy sản xuất mạch nha này cung cấp mạch nha cho nhiều xưởng bia.)

Từ đồng nghĩa

• Chambre de germination: Buồng nảy mầm (thường dùng trong bối cảnh kỹ thuật).
• Touraille (danh từ giống cái): Lò sấy mạch nha. Đây là thiết bị tiếp theo sau trong quy trình sản xuất mạch nha, dùng để sấy khô và rang hạt đã nảy mầm.

danh từ giống đực

1. nhà mạch nha (ở xưởng rượu bia)
2. (nông) thùng nảy mầm