Définition

1. Nom (masculin) :
   • Vinaigre de mélasse : "giấm mật" désigne un type de vinaigre produit par la fermentation de la mélasse, un sirop épais et sombre issu du raffinage du sucre de canne ou de betterave.

Exemples d'utilisation

• Nom : (Cette salade mélangée a besoin d'un peu de vinaigre de mélasse pour rehausser son aigre-doux.) (Le vinaigre de mélasse est un assaisonnement traditionnel dans certains plats vietnamiens.)

Utilisation avancée

• Le "giấm mật" est souvent apprécié pour sa saveur complexe, à la fois sucrée et acide, qui diffère du vinaigre de riz ou du vinaigre d'alcool. Il peut être utilisé dans les marinades, les sauces ou les plats sautés.

Variantes et mots apparentés

• Giấm (nom) : vinaigre. (Le vinaigre de cidre est aussi bon pour la santé.)
• Mật mía (nom) : mélasse de canne à sucre. (Ce gâteau utilise de la mélasse de canne à sucre.)

Synonymes

• Vinaigre de mélasse : terme descriptif direct.
• Vinaigre de sucre de canne : désigne un produit similaire, bien que le processus de fabrication puisse varier légèrement.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est spécifiquement associée à ce mot.

1. vinaigre de mélasse