Définition

1. Verbe :

   • Bluter et cribler (du riz, des céréales) : "giần sàng" décrit l'action combinée de vanner et de tamiser le riz décortiqué pour séparer le grain blanc de la balle et du son. Cela fait référence aux dernières étapes de la transformation du riz paddy en riz blanc consommable.

2. Nom (désuet) :

   • Métier de transformation du riz : Par extension, "giần sàng" peut désigner le métier ou l'activité consistant à décortiquer, bluter et cribler le riz.

Exemples d'utilisation

• Verbe :
  • Sau khi xay, phải giần sàng kỹ để có gạo trắng. (Après le décorticage, il faut bien bluter et cribler pour obtenir du riz blanc.)
  • Người nông dân giần sàng thóc ở sân. (Le paysan vanne et crible le paddy dans la cour.)

Utilisation avancée

• Le terme évoque souvent un travail manuel traditionnel, faisant partie des étapes essentielles de la préparation du riz avant la cuisson.
• Il peut être utilisé de manière métaphorique pour signifier "trier soigneusement", "examiner en détail".
  • Giần sàng từng chi tiết của vụ án. (Examiner en détail chaque élément de l'affaire.)

Variantes et mots apparentés

• Giần (verbe) : vanner, secouer dans un plateau pour séparer les éléments légers.
• Sàng (verbe/nom) : cribler, tamiser ; le tamis lui-même.
• Nghề giần sàng (nom) : le métier de transformation du riz.

Synonymes

• Vaner et tamiser : séparer les grains des impuretés par ventilation et passage au tamis.
• Nettoyer (le riz) : au sens large, préparer le riz pour la consommation.

Expressions idiomatiques

• Giần sàng như giần sàng thóc : Agir avec minutie et méthode, comme pour le tri du riz.
  • Công an điều tra giần sàng như giần sàng thóc. (La police mène l'enquête avec un soin méticuleux.)

1. bluter et cribler (du riz...)