hard wheat

hard wheat

A farmer harvests hard wheat in a sunny field.

Định nghĩa

Danh từ (không đếm được): Lúa mì cứng (hard wheat) là một loại lúa mì có hạt màu sẫm, cứng và chứa hàm lượng gluten cao. Loại lúa mì này thường được dùng để làm bánh mì và mì ống, và được trồng chủ yếu ở miền nam nước Nga, Bắc Phi và khu vực trung tâm phía bắc Bắc Mỹ.

Ví dụ sử dụng
  • (Lúa mì cứng rất giàu protein, khiến nó trở nên lý tưởng cho sản xuất mì ống.)
  • (Nông dân ở Bắc Phi trồng lúa mì cứng vì hàm lượng gluten cao của nó.)
Các cách sử dụng nâng cao

  • "Hard wheat flour": bột mì làm từ lúa mì cứng, thường được gọi là bột mì bánh mì hoặc bột mì mì ống.

    • This recipe calls for hard wheat flour to achieve a chewy texture. (Công thức này yêu cầu bột mì lúa mì cứng để đạt được kết cấu dai.)

  • "Durum wheat": một phân loại chính của lúa mì cứng, thường được dùng để làm mì ống.

    • Durum wheat is a type of hard wheat known for its golden color. (Lúa mì cứng Durum là một loại lúa mì cứng nổi tiếng với màu vàng óng.)
Biến thể và từ gần giống

  • Soft wheat (danh từ): lúa mì mềm, loại lúa mì có hạt mềm, ít gluten hơn, thường dùng làm bánh ngọt và bánh quy.

    • Soft wheat is used for cakes and pastries, while hard wheat is for bread. (Lúa mì mềm dùng làm bánh ngọt, trong khi lúa mì cứng dùng làm bánh mì.)

  • Gluten (danh từ): chất gluten, protein có trong lúa mì cứng tạo độ đàn hồi cho bột.

    • Hard wheat contains more gluten than soft wheat. (Lúa mì cứng chứa nhiều gluten hơn lúa mì mềm.)
Từ đồng nghĩa
  • Durum wheat: lúa mì cứng Durum (một loại phổ biến).
  • Bread wheat: lúa mì làm bánh mì (thường là lúa mì cứng).
Các cụm từ liên quan

  • Hard wheat crop: vụ mùa lúa mì cứng.

    • The hard wheat crop was harvested in late summer. (Vụ mùa lúa mì cứng đã được thu hoạch vào cuối mùa hè.)

  • Hard wheat variety: giống lúa mì cứng.

    • This region is known for its unique hard wheat variety. (Khu vực này nổi tiếng với giống lúa mì cứng độc đáo.)
Thành ngữ liên quan
  • As hard as hard wheat: cứng như lúa mì cứng (dùng để chỉ độ cứng hoặc tính chất dai, nhưng không phổ biến).
    • The bread crust was as hard as hard wheat. (Vỏ bánh mì cứng như lúa mì cứng.)

Từ gần giống