kim chi

Mẹ tôi thường làm kim chi vào mùa đông.

Définition

1. Nom (Cuisine) :

   • Plat traditionnel coréen : Préparation fermentée à base de légumes, principalement du chou chinois (baechu) et du radis, assaisonnée avec de la poudre de piment rouge, de l'ail, du gingembre et du sel de poisson ou des crevettes salées.
   • Condiment ou accompagnement : Servi comme banchan (petit plat d'accompagnement) lors des repas coréens.

2. Nom (Sens figuré, familier) :

   • Symbole de la culture coréenne : Souvent utilisé pour évoquer l'identité, la tradition ou la résilience de la Corée.

Exemples d'utilisation

• Nom (Cuisine) :
  • Bữa ăn Hàn Quốc không thể thiếu kim chi. (Un repas coréen est incomplet sans kimchi.)
  • Cô ấy đang học cách làm kim chi baechu. (Elle apprend à faire du kimchi au chou chinois.)
• Nom (Sens figuré) :
  • Kim chi đại diện cho tinh thần kiên cường của Hàn Quốc. (Le kimchi représente l'esprit résilient de la Corée.)

Utilisation avancée

• "Kim chi cải thảo" : Kimchi au chou chinois, la variété la plus courante.
  • Mùa đông là thời gian thích hợp để muối kim chi cải thảo. (L'hiver est la saison propice pour saler le kimchi au chou chinois.)
• "Kim chi củ cải" (Kkakdugi) : Kimchi au radis coupé en dés.
  • Kim chi củ cải có vị giòn rất đặc trưng. (Le kimchi au radis a une saveur très caractéristique et croquante.)

Variantes et mots apparentés

• Kimjang (nom) : Tradition saisonnière de préparation en grande quantité de kimchi pour l'hiver.
  • Kimjang là một di sản văn hóa của UNESCO. (Le Kimjang est un patrimoine culturel de l'UNESCO.)
• Banchan (nom) : Terme général désignant les petits plats d'accompagnement servis en Corée, dont le kimchi fait partie.

Synonymes

• Légumes fermentés : Description générale du procédé.
• Condiment piquant : Description de sa fonction et de sa saveur.

Expressions idiomatiques

• "Nóng như kim chi" (Chaud comme le kimchi) : Se dit de quelque chose de très épicé ou d'une situation très intense.
  • Món cà ri này nóng như kim chi. (Ce curry est épicé comme du kimchi.)
• "Muối kim chi" (Saler le kimchi) : Faire la préparation du kimchi. Peut évoquer métaphoriquement la préparation à une épreuve.
  • Cả gia đình cùng nhau muối kim chi cho mùa đông. (Toute la famille prépare le kimchi pour l'hiver ensemble.)