Définition

1. Nom :
   • Eau de cuisson de coquillages : "nước ốc" désigne le liquide obtenu après avoir fait bouillir des coquillages (comme des escargots, des palourdes, des bigorneaux).
   • (Sens figuré, familier) Lavasse, eau claire : Par extension, ce terme est utilisé de manière métaphorique et informelle pour décrire une boisson (souvent du café ou du thé) excessivement faible, diluée et sans saveur, ressemblant à de l'eau.

Exemples d'utilisation

• Nom (sens littéral) : (Après avoir fait cuire les escargots, elle a utilisé l'eau de cuisson pour préparer une soupe.)
• Nom (sens figuré) : (Quel café ! C'est de la lavasse !) (Ce thé est infusé aussi faible que de l'eau de cuisson, on ne peut pas le boire.)

Utilisations avancées

• "nhạt như nước ốc" : Une expression figée signifiant "fade comme l'eau de cuisson des coquillages". Elle est utilisée pour critiquer sévèrement le manque de goût ou de caractère de quelque chose, le plus souvent une boisson, mais peut aussi s'appliquer métaphoriquement à une histoire, une performance, etc., jugée insipide. (Son histoire est aussi fade que de l'eau de cuisson.)

Variantes et mots apparentés

• Nước lèo / Nước dùng (nom) : Bouillon, fond. Ces termes désignent un liquide de cuisson savoureux, à l'opposé de "nước ốc" dans son sens figuré négatif.
• Nước pha (nom) : Eau d'infusion, eau de dilution.
• Ốc (nom) : Escargot, coquillage.

Synonymes

• Sens littéral : Eau de cuisson des mollusques.
• Sens figuré : Lavasse, eau claire, jus de chaussettes (familier), breuvage insipide.

Expressions idiomatiques liées

• Nhạt như nước ốc : (Être) fade comme l'eau de cuisson des coquillages. C'est l'expression principale et la plus courante associée à ce mot. (Ce film est fade comme de l'eau de cuisson, il n'a aucune intrigue intéressante.)

1. eau de cuisson de coquillages
2. (nghĩa bóng, infml.) lavasse
   • Cà-phê gì mà như nước ốc thế !
     quel café ! c'est de la lavasse