Définition

1. Nom masculin :
   • Bouillon de soupe : "nước canh" désigne le liquide savoureux obtenu en faisant mijoter des ingrédients comme de la viande, des os, des légumes ou du poisson, utilisé comme base de soupe ou consommé tel quel.
   • Potage clair : Il peut aussi se référer à un potage léger et liquide, souvent servi avec du riz dans la cuisine vietnamienne.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin :
  • Mẹ tôi nấu nước canh xương rất ngọt. (Ma mère fait un bouillon d'os très savoureux.)
  • Bữa cơm thường có một bát nước canh rau. (Le repas comprend généralement un bol de potage aux légumes.)
  • Anh ấy chỉ uống nước canh, không ăn cái. (Il ne boit que le bouillon, il ne mange pas les morceaux.)

Utilisations avancées

• "nước canh trong" : bouillon clair.

  • Món phở cần có nước canh trong và thơm. (Le phở nécessite un bouillon clair et parfumé.)

• "hầm lấy nước canh" : mijoter pour obtenir du bouillon.

  • Cô ấy hầm gà cả buổi sáng để lấy nước canh. (Elle a fait mijoter le poulet toute la matinée pour obtenir du bouillon.)

Variantes et mots apparentés

• Canh (nom) : soupe, potage (désigne souvent le plat complet avec le liquide et les ingrédients solides).

  • Tối nay chúng ta ăn canh rau muống. (Ce soir, nous mangeons une soupe de liseron d'eau.)

• Súp (nom, emprunt) : soupe (terme d'emprunt, souvent pour des soupes à l'occidentale ou plus crémeuses).

  • Cửa hàng này bán súp gà ngon. (Ce magasin vend une bonne soupe au poulet.)

Synonymes

• Bouillon (nom masculin) : bouillon.
• Consommé (nom masculin) : consommé (un bouillon clair et filtré).
• Potage (nom masculin) : potage.

Pas de verbes à particules spécifiques

(Ce mot est un nom, il n'a pas de verbes à particules associés.)

Expressions idiomatiques

• "Nhạt như nước ốc" (littéralement : fade comme l'eau des escargots) : Cette expression évoque quelque chose de très fade, mais elle n'utilise pas directement "nước canh". Elle illustre l'importance de la saveur d'un bon bouillon.
• "Cơm no, canh ngọt" (littéralement : riz rassasiant, soupe savoureuse) : Exprime le confort et la satisfaction d'un bon repas simple, où "canh" (soupe) est essentiel.

1. potage