Définition

1. Nom (féminin) :
   • Levure : Microorganisme unicellulaire de type champignon (champignon microscopique), utilisé notamment pour la fermentation dans la fabrication du pain, de la bière ou du vin. Il transforme les sucres en dioxyde de carbone et en alcool.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Bánh mì này được làm từ nấm men tự nhiên. (Ce pain est fait avec de la levure naturelle.)
  • Nấm men là thành phần quan trọng để ủ bia. (La levure est un ingrédient essentiel pour brasser la bière.)
  • Hãy thêm một chút nấm men vào bột. (Ajoute un peu de levure à la pâte.)

Utilisation avancée

• "nấm men dinh dưỡng" : Levure nutritionnelle (levure inactive, souvent utilisée comme complément alimentaire ou assaisonnement).
  • Cô ấy rắc nấm men dinh dưỡng lên món ăn. (Elle saupoudre de la levure nutritionnelle sur son plat.)

Variantes et mots apparentés

• Men (nom) : Terme court et courant pour désigner la levure.
  • Bột nở và men khác nhau. (La poudre à lever et la levure sont différentes.)

Synonymes

• Levure de boulanger : Levure utilisée spécifiquement pour faire lever la pâte à pain.
• Ferment : Agent provoquant la fermentation.

Expressions idiomatiques

1. (bot.) levure