Définition

1. Nom féminin :
   • Émulsion : Système dispersé constitué de fines gouttelettes d'un liquide en suspension dans un autre liquide non miscible. Le lait frais est une émulsion.
   • Émulsion (photographique) : Couche sensible à la lumière, généralement à base de sels d'argent, appliquée sur un support (film, papier) en photographie.

Exemples d'utilisation

• Nom féminin :
  • Sữa là một loại nhũ tương tự nhiên. (Le lait est une émulsion naturelle.)
  • Nhũ tương trong nhiếp ảnh rất nhạy cảm với ánh sáng. (L'émulsion en photographie est très sensible à la lumière.)
  • Công thức này yêu cầu tạo ra một nhũ tương dầu trong nước. (Cette recette nécessite de créer une émulsion huile dans eau.)

Utilisations avancées

• "Nhũ tương dược phẩm" : Émulsion pharmaceutique. Une forme galénique où un principe actif est dispersé sous forme de gouttelettes.
  • Thuốc được bào chế dưới dạng nhũ tương để dễ hấp thu. (Le médicament est formulé sous forme d'émulsion pour une meilleure absorption.)
• "Nhũ tương nhựa đường" : Émulsion de bitume. Utilisée dans les travaux routiers.
  • Nhũ tương nhựa đường được dùng để làm mặt đường. (L'émulsion de bitume est utilisée pour la construction de chaussées.)

Variantes et mots apparentés

• Nhũ hoá (verbe) : Émulsionner. Action de créer une émulsion.
  • Máy trộn được dùng để nhũ hoá các thành phần. (Le mélangeur est utilisé pour émulsionner les ingrédients.)
• Chất nhũ hoá (nom) : Émulsifiant. Substance qui stabilise une émulsion.
  • Lecithin là một chất nhũ hoá phổ biến. (La lécithine est un émulsifiant courant.)

Synonymes

• Hỗn dịch lỏng : Suspension liquide (terme plus général, pas exactement synonyme mais parfois utilisé dans un contexte familier pour des mélanges hétérogènes).
• Dung dịch keo : Solution colloïdale (terme scientifique proche pour certains systèmes dispersés).

Expressions et locutions

• Ổn định nhũ tương : Stabiliser une émulsion.
  • Chất nhũ hoá giúp ổn định nhũ tương. (L'émulsifiant aide à stabiliser l'émulsion.)
• Vỡ nhũ tương : Rupture d'émulsion. Phénomène où les phases d'une émulsion se séparent.
  • Nhiệt độ cao có thể gây vỡ nhũ tương. (Une température élevée peut provoquer la rupture de l'émulsion.)

1. (phys., hóa học, nhiếp ảnh) émulsion