Définition

1. Locution adverbiale :
   • À feu doux : "nhỏ lửa" décrit une méthode de cuisson où la chaleur est maintenue à un niveau bas et constant. Cela permet une cuisson lente et uniforme, idéale pour mijoter, réduire des sauces ou cuire des aliments délicats sans les brûler.

Exemples d'utilisation

• Locution adverbiale :
  • Hãy ninh thịt nhỏ lửa trong hai giờ. (Fais mijoter la viande à feu doux pendant deux heures.)
  • Nấu sốt cà chua nhỏ lửa để không bị khét. (Cuire la sauce tomate à feu doux pour qu'elle ne brûle pas.)
  • Cho hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa. (Mettre le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux.)

Utilisations avancées

• "Đun/nấu/ninh nhỏ lửa" : faire cuire/faire mijoter à feu doux.
  • Món súp này cần được ninh nhỏ lửa cả ngày. (Cette soupe doit mijoter à feu doux toute la journée.)
• L'expression implique souvent de la patience et un contrôle précis de la chaleur. Elle peut être utilisée de manière figurative pour décrire une action menée avec prudence et lenteur, bien que cet usage soit moins courant.

Variantes et mots apparentés

• Lửa nhỏ (nom + adjectif) : feu doux. Cette structure est similaire mais fonctionne comme un groupe nominal.
  • Vặn bếp xuống lửa nhỏ. (Baisse le feu sur feu doux.)
• Âm ỉ (adjectif) : couver, brûler lentement sans flamme vive. Peut décrire un feu ou, au figuré, un sentiment caché.
• Một chút lửa : un peu de feu. Ce n'est pas une expression figée et le sens est littéral.

Synonymes

• Ở nhiệt độ thấp : à basse température.
• Từ từ (dans ce contexte) : lentement, doucement. (Ex: = faire chauffer lentement).

Expressions idiomatiques liées

• "Cơm sôi nhỏ lửa" : littéralement "le riz bout à feu doux". Cette expression est souvent utilisée pour donner un conseil de vie, signifiant qu'il faut savoir modérer ses passions, ses actions ou sa colère pour obtenir un bon résultat, tout comme il faut un feu doux pour bien cuire le riz.
  • Trong công việc, đôi khi phải biết "cơm sôi nhỏ lửa". (Dans le travail, il faut parfois savoir "modérer son ardeur".)

1. à petit feu