rim
Found in Anh - Việt
Định nghĩa Danh từ : Vành, mép, miệng (của vật hình tròn hoặc hình cốc) : Chỉ phần rìa ngoài cùng, thường cao hơn một chút, của một vật có hình tròn hoặc hình trụ, như cốc, bát, bánh xe, hoặc miệng núi lửa. Gọng kính : Phần khung cứng bao quanh và giữ tròng kính. Vành bánh xe : Phần kim loại hoặc hợp kim bên ngoài của bánh xe, nơi lắp lốp xe. (Thiên văn học) Quầng : Vòng sáng mờ xung quanh một...
See full definition →Found in Việt - Anh
Definition Verb : To simmer until reduced / to cook down : The primary culinary meaning of "rim" is to cook food, especially meat or fish, in a small amount of seasoned liquid (like fish sauce, salt, or brine) over low heat until the liquid is mostly absorbed or evaporated and the food becomes concentrated in flavor and often slightly caramelized or glazed. To braise in a seasoned reduction : I...
See full definition →Found in Việt - Việt
Định nghĩa Động từ : Nấu thức ăn (thường là thịt, cá) với một lượng nước mắm, gia vị hoặc nước dùng ít, lửa nhỏ, cho đến khi thấm đều và nước cạn, tạo thành một lớp sánh sệt bám quanh miếng thức ăn : Đây là một phương pháp chế biến món ăn trong ẩm thực Việt Nam, giúp thức ăn thấm đậm gia vị và có độ sệt, bóng đẹp. Ví dụ sử dụng Động từ : Mẹ tôi thường rim thịt ba chỉ với nước mắm và chút đường....
See full definition →Found in Việt - Pháp
Définition Verbe (culinaire) : Cuire à feu doux dans un liquide aromatique réduit : "rim" désigne une technique de cuisson où des aliments, généralement de la viande ou du poisson, sont mijotés longuement à feu très doux dans une petite quantité de sauce salée (comme de la saumure, du nuoc mam) jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé et que l'aliment soit bien imprégné et lég...
See full definition →Found in Anh - Anh (Wordnet)
Definition Noun : The top edge of a container : The outer or upper edge of something, especially a vessel or circular object. A projecting edge or border : A raised or reinforced edge used for strength, attachment, or definition. The outer part of a wheel : The circular metal or wooden part of a wheel, onto which the tire is mounted. The hoop in basketball : The circular metal ring from which t...
See full definition →