Définition

1. Nom masculin :
   • Faux-filet : "thăn chuột" désigne une coupe spécifique de viande de bœuf, correspondant au faux-filet. C'est une partie tendre et savoureuse, souvent utilisée pour les grillades ou les plats sautés.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin :
  • Tôi muốn mua nửa cân thăn chuột. (Je voudrais acheter cinq cents grammes de faux-filet.)
  • Thăn chuột nướng rất ngon. (Le faux-filet grillé est délicieux.)
  • Đầu bếp ướp thăn chuột với tỏi và tiêu. (Le chef marine le faux-filet avec de l'ail et du poivre.)

Utilisations avancées

• Le terme "thăn chuột" est principalement utilisé dans le contexte culinaire et dans les boucheries. Il s'agit d'un terme technique pour désigner une coupe précise.

Variantes et mots apparentés

• Thăn ngoại (nom masculin) : Contre-filet. Une autre coupe de bœuf de qualité, adjacente au faux-filet.
• Thăn vai (nom masculin) : Morceau de l'épaule du bœuf.
• Filet (nom masculin) : Filet (de bœuf). Une coupe encore plus tendre que le faux-filet.

Synonymes

• Faux-filet : Le terme français direct et le plus précis.
• Contre-filet : Terme très proche, parfois utilisé de manière interchangeable dans certains contextes, bien qu'il s'agisse techniquement de coupes adjacentes.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique courante n'est directement associée à ce terme technique culinaire.

1. faux-filet.