Definition

Noun: * Soya curd / Tofu: A soft, white food made from condensed soy milk, pressed into solid blocks. It is a common source of protein in Vietnamese and East Asian cuisine.

Usage Examples

• Noun:
  • Mẹ tôi thường mua đậu phụ ở chợ. (My mother often buys tofu at the market.)
  • Đậu phụ rán là một món ăn đơn giản và ngon. (Fried tofu is a simple and delicious dish.)
  • Canh đậu phụ nấu với cà chua rất thanh mát. (Soup with tofu cooked with tomatoes is very light and refreshing.)

Advanced Usage

• "đậu phụ sốt cà chua": tofu in tomato sauce.
  • Tôi học được cách nấu đậu phụ sốt cà chua từ mẹ. (I learned how to cook tofu in tomato sauce from my mother.)
• "đậu phụ nhồi thịt": tofu stuffed with minced meat.
  • Đậu phụ nhồi thịt là một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. (Tofu stuffed with minced meat is a common dish in family meals.)

Variants and Related Words

• Đậu hũ (noun): A common Southern Vietnamese term for tofu, synonymous with .
  • Ở miền Nam, người ta thường gọi là đậu hũ. (In the South, people often call it đậu hũ.)
• Tàu hũ (noun): Another term, sometimes used for softer, silken tofu or in specific regional/dialect contexts.
• Đậu nành / Đậu tương (noun): Soybean. This is the primary ingredient used to make .
  • Đậu phụ được làm từ đậu nành. (Tofu is made from soybeans.)

Synonyms

• Bean curd: A direct English translation equivalent to .
• Tofu: The most common and internationally recognized English term for .

Related Phrases / Compound Words

• Đậu phụ non / Tàu hũ non: Silken tofu (very soft).
  • Món đậu phụ non sốt dầu hào rất mềm. (The silken tofu with oyster sauce is very soft.)
• Đậu phụ chiên / Đậu phụ rán: Fried tofu.
  • Đậu phụ chiên giòn thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt. (Fried tofu is often eaten with sweet and sour fish sauce.)
• Bìa đậu phụ: Tofu skin / Yuba (the film that forms on the surface of heated soy milk).
  • Bìa đậu phụ có thể dùng để cuốn nem. (Tofu skin can be used to make spring rolls.)

noun

1. soya curd