Définition

1. Nom :
   • Fromage de soja : "đậu phụ" désigne un aliment fabriqué à partir de lait de soja caillé et pressé en blocs, largement utilisé dans la cuisine vietnamienne et asiatique.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Món đậu phụ rán rất thơm. (Le fromage de soja frit est très parfumé.)
  • Cô ấy mua đậu phụ để nấu canh. (Elle a acheté du fromage de soja pour faire de la soupe.)
  • Đậu phụ là một nguồn đạm thực vật quan trọng. (Le fromage de soja est une importante source de protéines végétales.)

Utilisations avancées

• "đậu phụ sốt cà chua" : fromage de soja en sauce tomate.

  • Bữa trưa hôm nay có đậu phụ sốt cà chua. (Le déjeuner d'aujourd'hui comprend du fromage de soja en sauce tomate.)

• "đậu phụ nhồi thịt" : fromage de soja farci à la viande.

  • Mẹ tôi làm món đậu phụ nhồi thịt rất ngon. (Ma mère prépare un délicieux fromage de soja farci à la viande.)

Variantes et mots apparentés

• Tàu hũ (nom) : terme utilisé dans le sud du Vietnam pour désigner le fromage de soja, souvent sous une texture plus douce (comme du tofu soyeux).

  • Tôi thích ăn tàu hũ nước đường. (J'aime manger du tofu soyeux dans un sirop de sucre.)

• Đậu hũ (nom) : variante orthographique courante de "đậu phụ".

  • Quán này bán đậu hũ non rất ngon. (Ce restaurant vend un excellent tofu tendre.)

Synonymes

• Tofu (nom) : terme international d'origine japonaise pour désigner le fromage de soja.
• Fromage de soja (nom) : traduction littérale et descriptive en français.

Expressions idiomatiques liées

• "Bình dân như đậu phụ" : aussi commun et abordable que le fromage de soja (littéralement : "populaire comme le fromage de soja"). Cette expression souligne le caractère courant et peu coûteux de cet aliment.
  • Món ăn này bình dân như đậu phụ thôi. (Ce plat est aussi commun et abordable que le fromage de soja.)

1. fromage de soja