grumeau

Thân thiện

Une cuisinière casse les grumeaux dans la pâte à gâteau.

Định nghĩa

1. Danh từ giống đực:
   • Cục vón, cục đông: Một khối nhỏ, rắn hình thành do sự kết dính hoặc đông lại của các chất lỏng hoặc bột.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ giống đực:
  • Il y a des grumeaux dans la sauce béchamel. (Có những cục vón trong sốt béchamel.)
  • Évitez les grumeaux en fouettant la pâte énergiquement. (Hãy tránh những cục bột vón bằng cách đánh bột mạnh tay.)
  • Un grumeau de sang peut se former après une blessure. (Một cục máu đông có thể hình thành sau một vết thương.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Sans grumeau": không có cục vón, mịn màng (thường dùng để mô tả hỗn hợp nấu ăn).
  • Pour une crème anglaise parfaite, il faut qu'elle soit sans grumeau. (Để có một kem trứng hoàn hảo, nó phải không có cục vón.)

Biến thể và từ gần giống

• Grumeleux, grumeleuse (tính từ): có nhiều cục vón, lổn nhổn.
  • Une purée grumeleuse. (Món nghiền khoai tây lổn nhổn.)

Từ đồng nghĩa

• Lopin (danh từ giống đực): cục, mẩu (nhỏ).
• Caillot (danh từ giống đực): cục đông (thường dùng cho máu: ).

Học thuật

danh từ giống đực

1. cục vón, cục đông
   • Grumeau de farine
     cục bột vón
   • Grumeau de sang
     cục máu đông