nướng

Thân thiện

Một người đàn ông nướng cá trên bếp than.

Định nghĩa

1. Động từ:
   • Làm chín thức ăn bằng cách đặt trực tiếp trên lửa hoặc than hồng: Phương pháp chế biến thực phẩm bằng nhiệt trực tiếp từ lửa, than hoặc nguồn nhiệt khô.
   • (Thông tục) Mất hết tiền, thường do cờ bạc hoặc tiêu xài hoang phí: Chỉ việc tiêu tốn toàn bộ số tiền một cách nhanh chóng và không còn gì.

Ví dụ sử dụng

• Động từ (Nghĩa 1):
  • Mẹ tôi thường nướng cá trên bếp than.
  • Món thịt nướng ở quán này rất thơm và đậm đà.
• Động từ (Nghĩa 2 - Thông tục):
  • Anh ta vào sòng bài một lúc đã nướng hết số tiền dành dụm.
  • Cậu ấy mua chiếc điện thoại mới và nướng luôn cả tháng lương.

Các cách sử dụng nâng cao

• "nướng" trong ẩm thực: Chỉ kỹ thuật chế biến phổ biến, có thể dùng với nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ.
  • Bánh mì nướng giòn là món điểm tâm yêu thích của tôi.
• "nướng" với nghĩa bóng, chỉ sự thiêu đốt, làm khô: Thường dùng trong văn chương hoặc miêu tả.
  • Cái nắng tháng Sáu nướng cháy cả cánh đồng.

Biến thể và từ liên quan

• Nướng vỉ: Cách nướng thức ăn bằng cách đặt trên một chiếc vỉ kim loại phía trên nguồn nhiệt.
• Nướng lò: Phương pháp làm chín thức ăn bằng nhiệt khô trong lò kín (lò nướng).
• Nướng than hoa: Cách nướng truyền thống sử dụng than củi hoặc than hoa làm nguồn nhiệt.
• Nướng mỡ hành (thành ngữ ẩm thực): Chỉ việc rưới mỡ hành lên món nướng khi gần chín, làm tăng hương vị.

Từ đồng nghĩa

• Quay: Làm chín thức ăn bằng cách xoay trở đều trên lửa hoặc trong lò (thường dùng cho nguyên con hoặc miếng lớn).
• Ninh/Nấu: Làm chín thức ăn bằng nước hoặc chất lỏng, khác với phương pháp dùng nhiệt khô của "nướng".
• Rán/Chiên: Làm chín thức ăn bằng cách ngập trong dầu mỡ nóng.

Các cụm từ liên quan

• Ăn nướng: Chỉ hoạt động ăn uống tập trung vào các món được chế biến bằng phương pháp nướng.
  • Cuối tuần cả nhà thường tổ chức ăn nướng ngoài vườn.
• Tiền đi đời nhà ma (Thành ngữ đồng nghĩa với nghĩa 2): Tiền bị mất hết một cách vô ích.

Thành ngữ và cách nói thông dụng

• Nướng như khoai: (Thông tục) Chỉ việc mất tiền rất nhanh và dễ dàng, giống như củ khoai bị nướng chín.
  • Cứ đánh bạc kiểu đó thì nướng như khoai là cái chắc.
• Nắng như nướng: Miêu tả thời tiết nắng gắt, nóng như thiêu như đốt.
  • Trưa nay trời nắng như nướng, chẳng ai muốn ra đường.

Học thuật

1. đgt 1. Để trên than cháy cho chín: Nướng chả. 2. Mất hết tiền (thtục): Được đồng nào của con bạc thì lại nướng cho nhà cái hết (Thế-Lữ).