fermentation

/,fə:men'teiʃn/

Học thuật

Thân thiện

The scientist observes the fermentation process in a glass jar of grape juice.

Định nghĩa

Danh từ:
- Quá trình lên men: Một quá trình hóa học trong đó các vi sinh vật (như nấm men hoặc vi khuẩn) phân giải chất hữu cơ (thường là đường hoặc tinh bột) trong điều kiện thiếu oxy, tạo ra các sản phẩm như rượu, axit, hoặc khí.
- Sự kích động, sự sôi sục: Trong ngữ cảnh xã hội, chỉ trạng thái bất ổn, náo động hoặc thay đổi mạnh mẽ, thường liên quan đến tư tưởng hoặc tình cảm tập thể.

Ví dụ sử dụng

Danh từ (nghĩa sinh hóa):
- The fermentation of grapes is essential for making wine. (Quá trình lên men của nho là cần thiết để sản xuất rượu vang.)
- Yogurt is produced by the fermentation of milk by bacteria. (Sữa chua được sản xuất thông qua quá trình lên men sữa bởi vi khuẩn.)
Danh từ (nghĩa xã hội):
- The country was in a state of political fermentation. (Đất nước đang trong tình trạng sôi sục về chính trị.)
- New ideas caused a fermentation among the youth. (Những ý tưởng mới gây ra sự kích động trong giới trẻ.)

Các cách sử dụng nâng cao

"alcoholic fermentation": quá trình lên men rượu, cụ thể chỉ việc chuyển hóa đường thành ethanol và khí CO2.
- Alcoholic fermentation is used in brewing and baking. (Quá trình lên men rượu được sử dụng trong sản xuất bia và làm bánh mì.)
"lactic acid fermentation": quá trình lên men axit lactic, thường diễn ra trong cơ bắp khi vận động mạnh hoặc trong sản xuất thực phẩm như dưa muối.
- Lactic acid fermentation is what makes pickles sour. (Quá trình lên men axit lactic là thứ làm cho dưa muối có vị chua.)

Biến thể và từ gần giống

Ferment (động từ): lên men; kích động, gây náo động.
- The juice began to ferment after a few days. (Nước ép bắt đầu lên men sau vài ngày.)
- His speeches were designed to ferment rebellion. (Những bài phát biểu của ông ta được thiết kế để kích động nổi loạn.)
Fermentable (tính từ): có thể lên men được.
- Sugar is a fermentable substance. (Đường là một chất có thể lên men.)

Từ đồng nghĩa

Nghĩa sinh hóa: Zymosis (quá trình lên men, thuật ngữ chuyên ngành).
Nghĩa xã hội: Agitation (sự kích động), Turmoil (sự hỗn loạn), Unrest (tình trạng bất ổn).

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

(Không có cụm động từ phổ biến nào được hình thành trực tiếp từ danh từ "fermentation". Các cụm từ thường sử dụng động từ gốc "ferment").

Thành ngữ liên quan

(Không có thành ngữ phổ biến nào sử dụng trực tiếp từ "fermentation").

The scientist observes the fermentation process in a glass jar of grape juice.

danh từ

Từ đồng nghĩa