Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Đầu của gia súc (như lợn, bò) sau khi đã bị giết thịt: "Sỏ" dùng để chỉ phần đầu đã tách rời khỏi thân của con vật, thường là lợn, sau quá trình mổ thịt.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Mẹ tôi mua một cái sỏ lợn về để làm giò. (Mẹ tôi mua một cái đầu lợn về để làm giò.)
  • Sỏ bò thường được dùng để ninh nước dùng. (Đầu bò thường được dùng để ninh nước dùng.)

Các cách sử dụng nâng cao

• Từ "sỏ" chủ yếu được sử dụng trong ngữ cảnh ẩm thực, chế biến thực phẩm hoặc trong các giao dịch mua bán thịt động vật truyền thống.
• Từ này mang tính chất khá đặc thù và ít khi dùng trong văn nói hàng ngày phổ thông, trừ khi nói về chủ đề liên quan.

Biến thể và từ gần giống

• Đầu: Từ tổng quát hơn, có thể chỉ phần đầu của bất kỳ sinh vật nào, kể cả người, còn sống hoặc đã chết.
• Thủ: (Từ Hán Việt) Cũng có nghĩa là đầu, thường dùng trong các từ ghép như "thủ lợn", có nghĩa tương tự "sỏ lợn".

Từ đồng nghĩa

• Đầu (khi nói về gia súc đã làm thịt).
• Thủ (từ trang trọng/hơi cổ hơn, thường dùng trong ẩm thực).

Lưu ý

• "Sỏ" là một từ thuần Việt, chuyên dùng và có phạm vi nghĩa hẹp. Cần phân biệt với từ "sỏ" trong "sỏ đá" (danh từ chỉ viên đá nhỏ) hoặc "sỏ mật" (động từ, có nghĩa là thăm dò, dò xét) vì đây là những từ đồng âm khác nghĩa hoàn toàn.

1. d. Đầu gia súc khi đã làm thịt: Sỏ lợn.