sỏ

Thân thiện

Sỏ lợn được treo lên ở quầy bán thịt.

Définition

Nom (masculin) : - Tête coupée (d'un animal de boucherie) : Désigne spécifiquement la tête d'un animal de boucherie (porc, bœuf, etc.) après l'abattage, souvent préparée pour la consommation. Ce terme est utilisé dans un contexte culinaire ou de boucherie.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Người bán thịt đang chặt sỏ lợn. (Le boucher est en train de découper la hure de porc.)
  • Món sỏ bò hầm rất ngon. (Le ragoût de tête de bœuf est très bon.)
  • Trong ẩm thực, sỏ lợn có thể dùng làm giò thủ. (En cuisine, la hure de porc peut être utilisée pour faire de la fromage de tête.)

Utilisations avancées

• Le terme "sỏ" est presque exclusivement utilisé en combinaison avec le nom de l'animal (par exemple, , ). Il est rarement employé seul sans précision.
• Il s'agit d'un terme technique, principalement utilisé par les bouchers, les cuisiniers ou dans le contexte des recettes traditionnelles.

Variantes et mots apparentés

• Đầu : Un terme plus général et courant pour "tête" (d'un humain ou d'un animal, vivant ou mort). est un terme plus spécifique.
• Hure : Le terme français spécifique pour la tête de porc ou de sanglier, notamment préparée (comme dans "hure de porc").

Synonymes

• Tête (d'animal de boucherie) : La traduction littérale et descriptive.
• Hure : Le terme culinaire français équivalent, surtout pour le porc.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'utilise directement le mot "sỏ". Son usage est limité au domaine technique de la boucherie et de la cuisine.

Học thuật

1. tête (coupée); hure.
   • Sỏ lợn
     hure de porc.