Từ "sucrage" trong tiếng Pháp là một danh từ giống đực (le sucrage) và có nghĩa chính là "sự thêm đường vào" hoặc "sự cho đường vào". Từ này thường được sử dụng trong ngữ cảnh liên quan đến thực phẩm, đồ uống và đặc biệt là trong ngành công nghiệp rượu vang hoặc sản xuất thực phẩm.
Sự thêm đường vào: "Sucrage" thường được dùng để chỉ hành động thêm đường vào thức ăn hoặc đồ uống để tăng vị ngọt. Ví dụ:
Trong sản xuất rượu: Trong ngành sản xuất rượu, "sucrage" có thể chỉ việc thêm đường vào nước hèm (một loại nước ép từ trái cây) để tăng độ ngọt trước khi lên men.
Avoir un goût sucré: Nghĩa là "có vị ngọt".
Sucre à la crème: Một loại kẹo ngọt.
"Sucrage" có thể được sử dụng trong các lĩnh vực chuyên môn như công nghiệp thực phẩm, nơi mà việc kiểm soát lượng đường là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị sản phẩm.
Khi sử dụng từ "sucrage", bạn nên chú ý đến ngữ cảnh để tránh nhầm lẫn, vì từ này có thể không chỉ đơn thuần là việc thêm đường mà còn liên quan đến kỹ thuật và quy trình trong sản xuất thực phẩm.