mắm

Học thuật

Thân thiện

Mẹ dùng mắm để kho cá.

Définition

Nom :
- Sauce de poisson fermentée et salée : "mắm" désigne une sauce ou une pâte traditionnelle vietnamienne, obtenue par la fermentation longue de poissons ou de crevettes avec du sel. C'est un condiment essentiel de la cuisine.
- Poisson entier salé : Par extension, "mắm" peut aussi désigner du poisson entier conservé dans le sel.
Verbe (familier, rare en français direct) :
- Serrer, pincer (les lèvres) : "mắm" décrit l'action de serrer ou de pincer les lèvres, souvent pour réprimer une émotion comme la colère ou pour faire un effort physique.

Exemples d'utilisation

Nom :
- Mắm tôm est un condiment puissant. (La pâte de crevettes fermentées est un condiment puissant.)
- Elle a acheté un pot de mắm cá. (Elle a acheté un pot de sauce de poisson fermentée.)
Verbe :
- Il mắm môi để nhấc vật nặng. (Il serre les lèvres pour soulever un objet lourd.) (Note : Cette construction est une transposition directe du vietnamien ; en français, on dirait plutôt "Il serre les lèvres".)

Utilisations avancées

"liệu cơm gắp mắm" : Cette expression signifie adapter ses dépenses à ses moyens, vivre selon ses ressources.
- Il faut savoir liệu cơm gắp mắm. (Il faut savoir adapter ses dépenses à ses moyens.)
"mắm môi mắm miệng" : Cette locution verbale signifie manifester sa colère en serrant les lèvres, bouder ou faire la moue.
- Đừng có mắm môi mắm miệng nữa. (Arrête de faire la tête / de bouder.)

Variantes et mots apparentés

Nước mắm (nom) : Sauce de poisson liquide, le condiment le plus courant. (Ex: - sauce de poisson mélangée)
Mắm tôm (nom) : Pâte de crevettes fermentées.
Mắm cá (nom) : Sauce ou pâte de poisson fermenté.
Mắm nêm (nom) : Sauce de poisson fermentée typique du centre du Vietnam.

Synonymes

Condiment fermenté : Pour le sens de "sauce/pâte".
Salaison (nom) : Terme général pour les aliments conservés par le sel. (Ex: )
Pincer, serrer (les lèvres) : Pour le sens verbal.

Expressions idiomatiques

Mẹ dùng mắm để kho cá.

Từ gần giống